감옥에서 나오면 왜 두부를 주나요?

가끔 영화나 드라마에서 봤는데요.

출소후 두부를 주면 먹더라고요?

근데 왜 굳이 두부인건가요? 궁금합니다.. 이유가 무엇일까요?