의사들은 식용기름 어떤거 주로 사용하나요?
해바라기씨나 포도씨같은거 말고 주로 어떤식재료로 만들어진 식용기름 사용하나요?
시중에있는것중에 어떤걸 주 재료로 사용한걸 의사들은 사용하는지 궁금합니다
안녕하세요. 김수비 의사입니다.
의사들이 개인적으로 사용하는 식용유는 그들의 건강지식이나 식습관에 따라 달라지지만, 일반적으로는 심혈관 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부한 기름을 선호하는 경향이 있습니다. 특히 올리브유(엑스트라 버진)가 가장 많이 언급되며, 이는 항산화 성분과 단일불포화지방산이 풍부하고, 지중해식 식단의 핵심 요소로 알려져 있기 때문이죠
의사뿐 아니라 영양 전문가들도 심혈관 건강, 염증 억제 측면에서 올리브유를 자주 권장합니다.
또한 카놀라유도 많이 사용되는 기름 중 하나입니다. 포화지방 함량이 낮고 오메가-3 지방산이 상대적으로 포함되어 있어 가열요리나 튀김에 사용할 때 실용적입니다. 고온에서도 안정적인 기름으로는 아보카도 오일도 의사들 사이에서 인기가 높아지고 있으며, 특히 건강을 중시하는 사람들 사이에서는 프라이팬 요리에 적합한 선택지로 꼽히죠
반면, 해바라기씨유나 포도씨유, 콩기름, 옥수수유 등은 오메가-6 지방산 함량이 높아 과도한 섭취 시 염증을 유발할 수 있다는 우려로 일부 의사들은 자주 사용하지 않으려는 경향도 있습니다. 결론적으로 시중에서 구할 수 있는 기름 중에서는 엑스트라버진 올리브유, 카놀라유, 아보카도 오일 등이 의사들이 가장 선호하는 건강한 선택지라 할 수 있습니다
1명 평가안녕하세요. 김나영 의사입니다.
의사들이라고 기름 선호도가 따로 있거나 하지는 않고, 요즘 트렌드로는 해바라기씨유나 포도씨유는 오메가-6 지방산 함량이 높아 선호도가 낮은 편이고 엑스트라버진 올리브유나 아보카도 오일, 코코넛 오일 등을 선호하는 것으로 알고 있습니다.
답변이 도움이 되었길 바랍니다.
안녕하세요. 김록희 한의사입니다.
식용유나 해바라기씨 포도씨유 이런것 보다는 냉압착으로 짜낸 아보카도오일이 발연점도 높고 건강에도 이로워서 쓰고 있습니다
안녕하세요. 아하의 의료상담 전문가 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다. 보통 식용유 선택은 개인의 건강 상태와 식생활에 따라 다릅니다. 일반적으로 의사들은 건강에 좋은 불포화 지방산이 풍부한 기름을 선호하는 경향이 있습니다. 예를 들어 올리브유는 고도불포화지방산과 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 건강에 유익하다고 알려져 있어 많은 사람들이 선택합니다.
또한 아보카도 오일도 건강한 옵션으로 고려될 수 있습니다. 아보카도 오일은 영양소가 풍부하고 높은 발연점 덕분에 다양한 요리에 활용하기에 좋습니다. 코코넛 오일 또한 요리에 사용할 수 있지만, 포화 지방이 높기 때문에 적당량 사용하는 것이 중요합니다. 이 외에도 아마씨유와 같은 다양한 식물성 기름들이 있는데, 이는 사용 목적과 건강 상태에 따라 적절히 선택될 수 있습니다.
그렇지만 시중에 흔히 볼 수 있는 해바라기씨 유나 포도씨유를 완전히 배제하지는 않으며, 필요한 상황과 요리에 따라 각기 다른 기름을 선택하기도 합니다. 결국 중요한 것은 균형 잡힌 식사를 위한 기름 선택이며, 개인의 건강 상태나 기호에 맞춰 적절히 사용하시는 것이 좋습니다.
저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.