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민물고기중에서 회로 먹을수 있는 물고기의 종류는 어떤것들이 있는지 먹을때 주의사항이 있을까요
민물고기중에서 회로 먹을수 있는 물고기의 종류는 어떤것들이 있는지 먹을때 주의사항이 있을까요?
쏘가리, 송어, 산천어 이정도는 알고 있는데 더 있나요?
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요! 민물고기 중에서 회로 먹을 수 있는 종류에 대해 궁금해하시는군요. 쏘가리, 송어, 산천어 외에도 꺽지, 메기, 그리고 붕어도 회로 먹을 수 있습니다. 하지만 민물고기를 회로 먹을 때는 기생충 감염의 위험이 있으므로 반드시 신선한 상태에서 철저히 세척하고, 가능하면 냉동 처리 후 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 믿을 수 있는 식당이나 전문가의 도움을 받는 것이 안전합니다. 민물고기 회를 즐기실 때는 항상 위생과 안전에 유의하시기 바랍니다.
안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.
해당 질문에 답변을 드리겠습니다.
민물고기는 기생충이 많이 살고 있기 때문에 가능한 회를 드시는 것을 권장하지 않습니다. 그렇기 때문에 알고 계신 종도 가능하다면 회가 아닌 매운탕이나 다른 요리를 해서 드시기 바랍니다.
민물고기는 대부분 간 디스토마 균을 보유하고 있는데요 특히 오염이 심한 지역에서는 더욱 많이 기생을 합니다
그래서 간디스토마 균을 보유한 민물고기를 회로 먹었을때 사람들에게 간디스토마가 걸리는데요 웬만하면
민물고기는 회로는 드시지 않는걸 추천합니다
민물고기를 회로 먹을 수 있는 거는 향 어회인데요. 주로 양식장에서 길러서 그나마 좀 안전하다고 할 수가 있죠 민물고기는 회로 먹으면 세균 때문에 거의 먹지 않습니다.
안녕하세요 소중한후루티9입니다.
민물고기에는 주로 간흡충, 폐흡충, 요코가와 흡충 등의 기생충이 있을 수 있습니다. 이러한 기생충은 사람에게 감염될 수 있어, 철저한 세척과 위생 관리가 필요합니다. 잉어, 붕어, 장어등이 있네요!