보통 양조 간장 소비 기한이 어떻게 되나요?

Question

하나는 양조 간장이고 개봉한 상태에서 조금만 사용하고 냉장 보관 했는데 품질유지기한을 살펴 보니 1년이 지났네요 또 하나는 미개봉한 상태에서 실온에서 보관 17% 양조가 섞인 진간장인데 역시 10개월이 지났네요 가격이 저렴하다 싶어 묶음으로 사다 보니 이런 일이 벌어지네요 둘다 폐기해야 할까요?

Answer 1

우리나라는 예로부터 발효된 그런 장을 만들어서 먹었는데요 그중에서

특히 간장이 매우 유명합니다 그리고 요즘에는 양조간장이라고 해서 간장에

여러가지를 혼합해서 시중에 시판이 되는데요 양조간장은 보통 개봉전에는

2년정도이고 개봉후에는 약 1년정도의 소비기한이 있는것 같습니다

Answer 2

일반적으로 개봉을 하신 양조 간장의 경우에는 냉장에서 1년 정도는 괜찮으며 침전물이나 곰팡이 여부를 확인해 보시기 바랍니다 그리고 미개봉이라면 18개월에서 2년 정도는 괜찮다고 보실 수 있습니다