안녕하세요. 붉은안경곰135입니다.여름철에는 음식물이 상하기 쉽기 때문에, 식품 보관과 관련하여 주의해야 합니다.
금장 조리한 음식을 그늘에 둔다면 일반적으로 2시간 이내로 드시는 것이 좋습니다. 2시간 이상 경과된 경우, 섭취 전 반드시 냉장고나 냉동실에서 보관하거나 재가열 후 섭취하는 것이 안전합니다.
국류와 카레 찌개 등은 다른 요리와 달리 육수를 중요한 부분으로 사용하기 때문에,
보통 한끼 식사 후 바로 굳어버릴 가능성도 있으므로
1~2일 내외 정도만 보관하는 것을 추천드립니다!
따라서 여름철 금장 조리음식 같은 경우,
신선함 유지 및 위생적인 면에서 최대한 짧게 저장하며
주의깊게 관찰해서 드셔주세요!