취두부는 왜 만들어진건가요..??

Question

냄새가진짜 심각하던데 저는 도저히 입에도못대겠더라구요 도대체 누가먼저 어떻게 만들어먹기 시작하게된건가요...????

Answer 1

취두부의 유래는 중국에서 206년부터 서기 220년까지 이어진 한나라 시대에 시작되었다고 많은 사람들이 이야기 합니다. 배경으로는 한 농부가 두부를 밀폐된 항아리에 너무 오랫동안 넣어두어서, 두부를 발효시켜 특유의 냄새와 풍미를 갖게 되었을때 우연히 발견해서 시작되었다고 합니다.

Answer 2

취두부의 기원은 청나라 강희제 시대까지 거슬러 올라갑니다. 안후이성에서 과거 시험을 보러 베이징으로 강경했던 왕치화라는 사람이 과거 시험에 낙방하고 두부 장사를 시작하면서 만들어 졌는데 여름에 살짝 상한 상태의 맛이 괜찮아서 이어져 왔다고 합니다.