생활
브로콜리가 왜 항암 식품이라고 하는지 그 이유?
브로콜리가 몸에 좋다는건 많이 알고 있는데
특히 항암에 좋다는 걸로 많이 소개된 걸로 알고 있어요.
브로콜리의 어떤 성분이 항암에 좋은지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조사를 해본 결과 브로콜리에는 설포라판(sulforaphane)이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 설포라판은 항암, 항염, 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 설포라판은 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 사멸을 유도하는 효과가 있습니다. 또한, 설포라판은 암세포의 침윤과 전이를 억제하는 효과도 있습니다.
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
브로콜리는 비타민 A와 베타카로틴 등 항산화 성분이
많이 함유되어 있어서 암을 예방하는 데 도움이 된다고
합니다.
조리 시 기름에 볶아드시면 비타민 A의 흡수를 돕는다고
합니다.
식초 탄 물에 브로콜라를 담갔다가 흐르는 물에
깨끗히 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐서 볶음과
카레에 넣거나 푹 끓여서 갈은 뒤 크림스프에 넣어서
드셔도 별미임