생활
미국가재 요리 마라룡사는 양식가재를 재료로 사용하는건가요?
현재 미국가재는 생태 교란종으로 어마어마한 번식력을 자랑한다고 하는데요. 반면 이런 미국가재를 재료로하는 마라룡사라는 중국 음식이 있는데, 마라룡사는 양식 가재를 이욤하는 것인지 아니면 하천에서 자생하는 가재를 잡아다가 재료로 사용하는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 고급스런웜뱃53입니다.
당연히 양식가재입니다
말씀하신대로 미국가재 claki는 생태계 교란종이기 때문에 하천에서 잡아 요리하는 건 불법입니다.
하천에서 사는 claki는 기생충도 많을 뿐더러 astaci라는 가재물곰팡이에 감염되어 있을 가능성이 높아 위험합니다