소맥을 하는 것도 화학적 반응인가요?

Question

우리가 소주를 먹거나 맥주를 먹거나 하게 되는 것처럼 그냥 먹는 것이 아니라 소주와 맥주를 섞어서 먹는 쏘맥 같은 경우는 그것도 화학적 반응인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

쏘맥을 만드는 과정은 기본적으로 물리적 혼합으로 볼 수 있습니다. 소주와 맥주를 섞으면서 서로의 특성이 조화롭게 어우러지는 것이지, 화학적 반응이 주로 발생하는 것은 아닙니다.

Answer 2

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.

단순하게 소주와 맥주를 섞는 것은 소주의 높은 알콜 도수가 맥주에 의해 희석되기 때문에 이러한 혼합은 화학반응은 아닙니다.

하지만 젖가락을 넣어서 튕기는 것은 공학적인 반응이긴 합니다.

소맥을 만든뒤 젖가락을 튕기게 되면 거품이 생기게 되는데 이를 캐비테이션 이라고 하는데 음파 때문에 거품이 발생하게 됩니다.

세개 칠수록 음파가 많이 생기면서 거품도 많이 생기는데 이러한 거품때문에 더욱 잘 섞이게 되는 것 입니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)