밤에 출출해서 무를 조금 먹었습니다. 무를 먹으면 가스가 많이 나오던데 특별한 이유가 있나요?

Question

자기 3시간 전에 배고픔도 있고 약간 속이 허한 느낌이 들어서 과자 대신 무를 조금 깎아 먹었습니다.

시원하고 아삭하고 수분감도 있고 소화도 잘 되는 느낌이 있어서 생무를 자주 먹습니다.

그런데 다른 음식보다 가스 발생이 잦은 것 같은데 무를 먹으면 가스가 생기는 이유가 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

보통 무에 포함된 식이섬유와 "이소티오시아네이트"라는 유황 화합물 때문이랍니다.

이런 성분은 항암과 살균 효과가 뛰어나고, 장내 미생물에 의해 분해, 발효되는 과정에 황 성분을 포함한 가스를 생성하게 된답니다. 게다가 무의 천연 소화제 역할을 하는 "디아스타아제" 효소가 탄수화물 분해를 촉진하며, 밤늦게 생무 상태로 섭취하게 되면 장 운동이 활발해지며, 평소보다 가스가 좀 더 많이 차는 것처럼 느껴질 수 있겠습니다. 생무 특유의 매운맛 성분이 위장을 자극하게 되는 것도 가스 배출의 한 요인이 되겠습니다.

증상을 완화 해보시려면 생으로 드시기보다 살짝 데치거나 익혀서 드시는 것을 권장드리며, 소화기가 예민하시다면 자극이 강한 껍질을 제거하시고 속살 위주로 소량씩 섭취하시는 것을 권장드립니다.

건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

무에 들어있는 전분 분해 효소인 디아스타아제가 소화를 돕지만, 무의 식이섬유가 장내 미세균에 의해 분해되는 과정에서 가스가 자연스럽게 생성됩니다. 특히 무의 매운맛 성분인 이소티오시아네이트가 장노폐물과 반응하며 가스를 유발할 수 있으나, 이는 장 건강이 개선되는 긍정적인 신호이니 안심하고 드셔도 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

무를 먹으면 가스가 생기는 이유는

무에 들어 있는 식이섬유와 일부 당류가 장에서 발효되기 때문인데요. 무는 수분과 섬유질이 많아 소화가 잘 되는 편이지만, 소화되지 않은 일부 성분이 대장에서 장내 세균에 의해 분해되면서 가스를 발생시킬 수 있습니다.

더군다나 밤에 공복 상태에서 먹으면 장 운동이 느린 시간이라 발효가 더 활발해져 트림이나 방귀가 더 많이 나타날 수 있습니다.

다음부터는 배가 고프시다면 한 번에 많은 양을 먹는것 보다 조금씩 나누어 섭취하는게 좋습니다.