갈비탕과 곰탕의 차이점이 무엇인가요?

Question

갈비탕과 곰탕 또 설렁탕의 각각의 차이점을 알고 싶습니다. 전부다 탕여서 그맛이 그맛 같은데 각 각을 맛있게 먹는법이 따로 있으면 같이 알려주세요..

Answer 1

간단하게 말씀드리면 곰탕은 여러 고기를 사용하여 국물을 우려낸 것을 말하고요. 갈비탕은 갈비뼈에 붙은 살코기를 같이 삶아서 만든 탕을 말합니다.

Answer 2

1. 갈비탕:

- 주재료: 소갈비를 주재료로 사용해요.

- 특징: 갈비의 풍미가 진하게 우러나고, 육수가 맑고 고소한 맛이 나요. 보통 무, 대파, 마늘 등을 함께 넣어 조리해요.

2. 곰탕:

- 주재료: 소의 여러 부위(사골, 양지, 등뼈 등)를 사용해요.

- 특징: 사골에서 우러나오는 진한 국물 맛이 특징이며, 보통 매우 부드럽고 고소한 맛이 나요. 오랜 시간 끓여서 깊은 맛을 내는 것이 중요해요.