집에서 빵 만들수 있을까요? 믹싱기가 없어요

Question

집에서 빵을 만들수 있을까요?

믹싱기도 발효기도 집에 없어요

있는 거라곤 작은 오븐 뿐입니다

그래도 한번 만들어 보고 싶은데 어떡하연 될까요?

Answer 1

제가 20여년 제과제빵에 일하다 지금은 다른일을 하고있습니다만 집에 믹싱기없이도 빵을 만듭니다.

유튜브나 인스타등에 반죽기 없이 제빵 만드는법이 무수히 많이 올라와있고 치아바타등과 같이 수차례 휴지과정을 거치는 폴딩(반죽접기)등으로도 충분한 빵반죽이 만들어질 수 있습니다.

간단한 치아바타부터 레시피등을 검색해 시도해보세요~~^^

Answer 2

네 가능합니다. 믹싱기와 발효기가 없어도 손반죽과 자연 발효로 충분히 빵을 만들 수 있습니다. 처음에는 스콘, 포카치아, 모닝빵처럼 간단한 종류부터 추천합니다. 따뜻한 곳에서 발효시키고 작은 오븐으로 구우면 됩니다. 도구보다 중요한 건 재료 계량과 반죽 시간입니다. 손으로 직접 만든 빵은 만드는 재미도 큽니다