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길이빛나

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음식이 직사광선을 피해야하는 이유가 무엇인가요??

안녕하세요.

음식이나 밀폐된 가공식품이라 할지라도

직사광선을 피하라는 문구를 본 적이 있는것 같은데요.

이렇게 직사광선을 피하라고 하는 이유가 무엇인가요??

3개의 답변이 있어요!

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    일반적으로 음식이나 밀폐된 가공식품 같은 경우는 직사광선을 쬐이게 되면

    생각 보다 높은 온도가 직접적으로 오기 때문에 식품의 변질 가능성이 높습니다.

    우리가 몸에 느끼는 온도와 식품이 직사광선으로 받는 온도가 다릅니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요

    음식 보관시 직사광선을 장기간 보게되면 지방성분의 산화 및 산패가 빠르게 일어나기때문에

    보관기간을 늘리기 위하여 그렇습니다

  • 강우향 영양사

    강우향 영양사

    (구)연제구청

    ∙

    음식이 직사광선을 피해야 하는 이유는 직사광선은 음식물의 지방과 단백질을 산화시킬 수 있습니다. 이는 음식의 맛과 품질을 저하시킬 뿐 아니라 영양소의 손실을 초래할 수 있으며 직사광선은 음식물 표면에 있는 균을 증식시킬 수 있으므로 이는 음식물이 부패되고 해로운 균과 세균이 번식할 수 있는 환경을 조성할 수 있습니다. 따라서 직사광선을 피하기 위해 음식을 보관할 때는 냉장고나 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.