라면을 끓일 때 공기와 만나게 해주는 게 실제로 면을 더 꼬들꼬들하게 해주나요?

라면을 끓일 때 면발을 계속 들어 올려 공기와 만나게 해주는 게 면이 더 맛있게 삶는 방법 이라던데요. 실제로 면을 더 꼬들꼬들하게 해주나요?