집에서 만든 칵테일이 맛없는 이유, 뭘까요?

Question

집에서 만든 칵테일이 맛없는 이유, 뭘까요?

좋은 술과 재료를 다 갖췄는데도 바에서 마시던 맛이 안 난다는 이야기가 나옵니다. 같은 재료로 다른 맛이 나는 차이, 어디서 온다고 보시나요?

Answer 1

일단 홈메이드 얼음은 빨리 녹아 음료를 쉽게 밍밍하게 만들고 잔과 재료의 냉각 상태가 일정하지 않습니다. 업장은 주거용보다 정확한 계량 및 고품질 생과일 즙, 전문용 시럽 및 탄산 유지 기기를 사용해 맛과 밸런스를 균일하게 잡는 영향도 있으며 사실 분위기도 무시하기 어렵다고 봅니다.

Answer 2

집에서 만들어 먹는 칵테일이 매장에서의 칵테일보다 맛이 없는 이유는 의외로 얼음때문이라고 합니다.

냉장고 얼음은 술과 섞으면 금방 녹아 맛이 밋밋해 집니다.

그래서 매장에서와 비슷한 맛을 내려면 편의점에 파는 단단한 돌얼음을 싸야 한다고 하네요.

Answer 3

저도 집에서 칵테일을 만들어봤는데요 유튜브영상및 기타등등 보면서요 맛이 없더라고,,제대로배우지도 않았는데 배운사람들의 제조방법을 따라갈수 없더라고요 집에서 피나는 노력해서 자기만의 맛을 만들어야 합니다 ㅜㅜ 응윈합니다 도전해보셔요