생활
고추를 시골집에서 너무 많이 받아 왔는데
고추를 시골집에서 너무 많이 받아왔는데 먹고 많이
남을량을 받아봐서 오랫동안 보관해서 먹을수있는
방법이 없을지 알고 싶습니다.
4개의 답변이 있어요!
크린팩이나 지퍼팩에 밀폐가 가능하게 담아서 냉동 보관하시면 조금 더 오래 사용하실 수 있습니다. 보관하실때 요리하면서 쉽게 사용할 수 있게 썰어서 소분하셔서 보관하셔도 좋습니다
냉동 보관법을 추천합니다. 깨끗이 씻고 물기 제거 후 사용하기 좋은 크기로 썰어 지퍼백에 소분하여 냉동보관하면 해동 없이 바로 볶음이나 찌개, 국 등에 사용 가능합니다. 냉동 보관 시 장기 보관 가능합니다.
좀 더 오래 먹을 수 있는 방법은 고추 장아찌 입니다. 간장, 식초, 물, 설탕 1:1:1:1 해서 끓여 부으면 끝!
장아찌로 만들면 일 년 이상 보관 가능합니다.
고추를 시골에서 너무 많이 받아 오셨다면 주위 사람들에게 나눠 주시고 그래도 고추가 많은 경우에는 고추를 냉동시켜 보관을 하시면 됩니다. 보관을 하실때는 밀폐된 용기나 비닐팩을 이용해 보관을 해주시고 필요 할때마나 꺼내 드시면 될듯 합니다.
지금 고추가 나올 시기 인가 보네요. 고추는 지금 모종을 심어서 한창 키우고 있는데 어느 지역인지 고추를 벌써 수확을 하고 있는지 궁금하네요 . 많으면 장아찌를 담으세요