현대사회의 입맛은 인스턴트음식 특히 라면스프의 MSG같은 맛에 익숙해져 가고 있는데요.
이런 MSG를 대신해서 천연조미료를 쓰려는데 이 성분은 무엇일까요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
천연조미료의 성분도 다르지 않습니다.
단지 이걸 합성해서 만드느냐 천연의 재료를 그대로 쓰느냐의 차이입니다.
조미료가 내는 맛의 원천이 MSG이며 천연의 물질에서 착안하여 인공적으로 합성한게 인공조미료인거구요.