안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.
튀긴 치킨의 역사는 매우 오래되었습니다. 이미 중세 유럽에서는 닭고기를 튀겨 먹는 조리법이 있었습니다. 닭고기를 튀기는 이유는 보존을 위해서였는데, 튀겨서 건조하게 하면 오랫동안 보관할 수 있었기 때문입니다.
후라이드 치킨의 형태로 발전한 것은 19세기 미국에서입니다. 미국 남부에서는 흑인 노예들이 닭고기를 튀겨 먹었는데, 이는 당시 흑인 노예들이 구하기 쉬운 재료였기 때문입니다.
흑인 노예들이 튀긴 닭고기는 껍질이 바삭하고 속은 부드러워서 인기를 끌었습니다.
후라이드 치킨은 20세기 들어서면서 미국 전역으로 퍼져 나갔고, 이후 전 세계로 전파되었습니다. 한국에서는 1960년대에 처음으로 후라이드 치킨이 등장했습니다.
