무한리필집은 손해보는 구조인가요??

Question

요즘 무한리필집들이 무한이라는 간판을 걸어놓고 무한을 하지않는 곳이많은데 그렇게할거면서 왜 무한이라고하는거죠?? 손해보기 때문이겠죠?

Answer 1

무한리필 고기집의 구조는 저렴한 부위의 냉동고기를 다량으로 한번에 입고시켜시는 구조입니다. 원가자체가 저렴하지만 운동부같은 손님들만 온다면 손해죠

Answer 2

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 무한 리필 같은 경우에는 손해를 보는 구조는 아닙니다 보통 고기 자체가 엄청 저렴한 냉동 고기를 사용하기 때문에 손해를 보지 않지만 손님 중에서 거의 고기를 1kg 이상 드시는 분들이 있다면 손해를 보는 구조는 맞을 겁니다

Answer 3

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 무한 리필 같은 경우에는 손님이 엄청 많이 먹을 경우 손해를 보는 구조입니다 그렇지만 많이 못 드시는 분들이 엄청 많이 있기 때문에 그런 분들로 남겨 먹는 거라고 저는 생각이 듭니다 일단 많이 먹으면 거의 손해라고 보셔도 돼요

Answer 4

손해보는 장사는 절대로 없습니다.

고기 단가가 그만큼 낮은거겠죠

싼 고기를 많이 사니까 더 싸겠고요

손해보는 장사를 하시겠어요

질문자님이면? 절대 아닐걸요

마찬가지 입니다.

Answer 5

무한리필 집 많이 운영되고 있습니다. 누가 손해보는 장사를 하겠습니까? 아무리 무한리필 집이라도 이윤이 남으니까 장사를 하는 겁니다.

Answer 6

안녕하세요 박식한 오리입니다.

보통 무한리필집은 시작했을떄는 무한 리필집이였을거에요.

헌데 계속 운영하다보니 적자가 발생하는것이지요.

장사는 돈을 벌기위해서 하는것인데 수익이 나지않는다면

한개 두개 제한을 두기 시작하면서 말만 무한리필이고

실제론 그렇지 않은 식당들이 생겨나는 것이지요.

Answer 7

마치 최대 90%까지 세일한다는 옷가게에 실제로 90% 세일 제품은 한품목이거나 거의 의미가 없는 것처럼 호객행위를 위한 무한리필로 보이네요.

Answer 8

아마 최초에는 무한리필로 제공했지만 실질적으로 마진이 남지않게 되면서 해당 가게 주인이 자체적으로 정책을 변경한 것으로 예측되네요.

Answer 9

무한이라는 간판을 걸어놓고 무한리필을 해 주지 않으면 표시위반에 걸립니다. 제가 생각하기에는 그런 음식점이 있다면 구청에 신고를 하시는게 좋을 것 같습니다.