생활
후추가 왜 발암물질을 만들어 내나요?
안녕하세요 패러글라이딩124 입니다. 후추는 어떻게 만들어 지는거길래 발암물질이 있다고 먹지 말라는 사람들이 있는건가요?
3개의 답변이 있어요!
후추를 가열시 아크릴아마이드 발암 물질이 발생할 수 있습니다.
하지만, 향신료인점을 고려할 떄, 발암을 일으킬 정도의 유의미한 효과가 있을지는 모르겠네요.
물론 과량을 식이 하셨을 떄는 발암물질 효과 이외에도, 위 자극증상 등으로, 속쓰림등이 유발할수는 있겠지요.
암의 발생은 확률적 발생입니다. 발암 물질을 복용한다고 암이 반드시 발생하는 것 또한 아닙니다.
우스갯 소리로 이런말 또한 있습니다. '밥도 90년 이상 먹으면, 암에 걸린다' 잘못된 표현이나, 확률적 발생에 대한 의미를 두고있지요.
너무 큰 걱정하시 마시되, 발암 물질을 찾아볼정도의 관심이라면, 건강생활 개선에 대한 의지도 있으리라 봅니다.
주기적 건강검진, 건강한 생활습관 확립이 보다 건강한 삶을 영위할 수 있으리라 판단됩니다.
답변 도움되었길 바랍니다. 감사합니다.
후추 자체는 발암물질을 포함하지 않지만, 특정 조리 과정에서 발암 가능 물질이 형성될 수 있습니다
주로 고온에서 조리할 때 후추와 같은 향신료가 포함된 음식에서 아크릴아마이드와 같은 화학 물질이 만들어질 수 있습니다.