후추를 가열시 아크릴아마이드 발암 물질이 발생할 수 있습니다.
하지만, 향신료인점을 고려할 떄, 발암을 일으킬 정도의 유의미한 효과가 있을지는 모르겠네요.
물론 과량을 식이 하셨을 떄는 발암물질 효과 이외에도, 위 자극증상 등으로, 속쓰림등이 유발할수는 있겠지요.
암의 발생은 확률적 발생입니다. 발암 물질을 복용한다고 암이 반드시 발생하는 것 또한 아닙니다.
우스갯 소리로 이런말 또한 있습니다. '밥도 90년 이상 먹으면, 암에 걸린다' 잘못된 표현이나, 확률적 발생에 대한 의미를 두고있지요.
너무 큰 걱정하시 마시되, 발암 물질을 찾아볼정도의 관심이라면, 건강생활 개선에 대한 의지도 있으리라 봅니다.
주기적 건강검진, 건강한 생활습관 확립이 보다 건강한 삶을 영위할 수 있으리라 판단됩니다.
답변 도움되었길 바랍니다. 감사합니다.