건강관리
바로 잡은 생선이나 소/ 돼지의 쓸개를 드시는 분들이 있던데 진짜 몸에 좋은 건가요?
바로 잡은 생선이나 소/ 돼지의 쓸개를 드시는 분들이 있던데 진짜 몸에 좋은 건가요? 싱싱한걸 먹으면 몸에 좋다고 하던데 예전에 곰의 쓸개는 몸에 좋다는 소문은 들어본적이 있어요. 어디에 좋은 건가요?
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일부 문화에서 건강에 좋다고 여겨지지만, 영양적인 측면에서 주의가 필요하며, 생선은 신선할 경우 오메가3 지방산, 단백질, 비타민D가 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 생선의 내장이나 쓸개는 독소가 축적될 가능성이 있어 섭취 시에는 주의가 필요합니다. 소와 돼지의 쓸개는 전통적으로 간 기능 개선이나 피로 회복에 좋다고 알려져 있지만, 과학적인 근거는 다소 부족합니다. 곰의 쓸개는 전통 의학에서 약용으로 사용되지만, 실제로는 건강에 해로울 수 있는 성분이 포함될 수 있습니다. 따라서, 이러한 식품을 섭취할 때는 신뢰할 수 있는 출처에서 안전성을 확인하고, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.
생선쓸개와 소,곰쓸개는 식용으로 사용되지 않습니다
동물의 쓸개를 식용하는경우 기생충이나 감염에 노출될수 있습니다
돼지 쓸개는 위생적으로 조리를 하지 않으면 식중독을 일으킬 가능성도 있고 건강에 해로울 수 있습니다.
단백질, 비타민, 미네랄이 포함 되어있지만 자주 섭취하시는 건 피하시는 게 좋습니다.
곰은 멸정위기 동물이여서 담즙 등을 수확하는 것은 불법이며 곰쓸개를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.