생활
전기밥솥에 밥이 시간이 지나면 누래지는이유?
전기밥솥에 밥이 시간이 지나면 누래지는 이유는 뭔가요? 집에서 밥먹을 시간이 없어서 해놓은 밥을 안먹고 있다가 집에서 밥 먹을려고 하는데 밥이 누래지네요. 근데 먹어도 되나요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
밥은 전분이 주성분으로 이루어져 있으며, 전분은 공기 중의 산소와 만나면 산화되어 누런색으로 변합니다. 따라서, 밥을 전기밥솥에 넣어두면 밥의 전분이 산화되어 누래지게 되는 것입니다. 또한, 밥을 전기밥솥에 넣어두면 밥의 수분이 증발하여 밥이 건조해지며 건조해진 밥은 누래지기 쉽습니다.
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
쌀을 밥을 한 후에 시간이 오래 지나면 누렇게 되는데 이것은 쌀의 전분가루 때문에 누렇게 되는데
씻을때 전분가루를 나오지 않도록 씻으면 누렇게 되지는 않습니다
그러나 쌀눈의 실종으로 영양손실을 가져올 수 있어요.
가급적 일찍 드세요
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
드셔도 되긴하지만 딱딱할것 같네요.
수분이 서서히 증발하는데 전기는 통하니 그런 현상이 생기는것입니다.
밥을 지은신뒤 전자렌지용 그릇에 다 퍼서 냉동보관하시는게 좋습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 검소한조롱이151입니다.
열을 계속 가해지니 누래지는거예요
밥먹고 안드실때 전기를 꺼두시면 괜찮아요
드실때 다시 켜시고