안녕하세요. 이준호 약사입니다.
일단 크게 2가지 정도만 말씀드리면, 먼저 우리 신체는 활동을 하면 아데노신이라는 피로물질이 생기고 이 아데노신들이 아데노신 수용체에 결합하면 우리는 피로를 느끼게 됩니다. 그런데 이 때 카페인이 아데노신 대신에 아데노신 수용체에 결합을 해서 피로를 일시적으로 못느끼게 해줍니다. 그래서 피로 회복시켜주는 것이 아니고 못느끼게 해주는 것이라서 임시방편입니다. 두번째로는 교감신경계를 자극해서 에피네프린이라는 물질이 나와서 심박수 증가, 혈압 상승, 근육 혈류 증가, 호흡률 상승 등 신체적 각성 반응이 나옵니다.