찌개는 물과다르게 왜 넘치는건가요?

Question

찌개를 끓일 때 넘치는 이유는 뭐죠? 맹물은 안넘치는데요.

왜 그렇죠?
맹물은 넘지 않지만 재료가 들어가면 넘치는 경우가 많습니다. 이유가 뭘까요?

Answer 1

안녕하세요. 냉철한지어새50입니다.

물과 다르게 찌게는 끓을때 넘치는 이유는 끓은 온도가 찌게와 맹물이 다르기 때문으로 알고 있습니다 물은 100도에서 끓고 찌게는 더 낮은 온도에서 부터 끓어서 그런다고 알고 있습니다