고추장이나 고춧가루같이 양념을하면 국물이 넘치는 경우가 생기는데요. 이거 안 넘치게하는 방법이 있나요?

Question

고추장이나 고춧가루같이 양념을하면 국물이 넘치는 경우가 생기는데요. 이거 안 넘치게하는 방법이 있나요. 그냥 맹물은 아무리 끓여도 넘치지는 않는데요. 이상하게 양념을 하면 종종 넘쳐서 가스레인지를 청소하는 경우가 생기더라구요. 이거 안 넘치게 하는법이 있나요? 아니면 그냥 계속 지켜봐야하나요?

Answer 1

안녕하세요

가장 간단한 방법으로는 냄비뚜껑을 열어두면 양념으로 인한 거품이 줄면서 넘치지 않습니다

그리고 국자나 수저을 살짝 표면에 받히는 것도 방법입니다

끓는 물에 양념을 넣는 경우 끓는 점이 급히 낮아져 거품이 생기는 현상 때문에 넘치므로 그 거품을 제거 해 주는 게 중요합니디

Answer 2

고추장이나 고춧가루를 넣으면 국물이 넘친다는 질문글을 받았습니다.

차라리 냄비 크기를 늘리거나, 육수의 양을 조절하는게 어떨까 싶습니다.