화이트와인과 레드와인 차이는 무엇인가요?

Question

제가 와인을 잘몰라서 여쭤봅니다!! 화이트와인과 레드와인은 단순한 색깔차이인가요? 색깔차이정도 밖에 몰라서...아니면 어떤 다른 이유가 있는건가요?와인잘 아시는분들 답변 부탁드리겠습니다.!!

Answer 1

와인의 색깔에 대해서 질문을 하셨네요.

화이트와인은 보통 청포도의 껍질을 제거하고 와인을 담습니다.

그래서 깔끔한 맛이 레드와인에 비해 난다고 할 수 있습니다.

이와 달리 레드와인의 경우 적포도의 껍질을 제거하지 않고 와인을 만들게 되는데요

포도 껍질에 탄닌이라는 성분으로 인하여 쌉쌀한 맛이 나기는 하지만

폴리페놀이라는 성분이 많아서 항산화 작용에 좋다고 하더라구요 .

Answer 2

쉽게말해.

화이트와인은 흔히말하는 청포도 품종으로 만들었습니다.

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레드와인은 검은색 포도품종으로 만들어 집니다.

검은색 껍질에서는 탄닌이란 성분이 나옵니다. 이성분이 레드와 화이트를 갈라 놓습니다.

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화이트가 레드보다 산도가 높고 전반적으로 만들어지고 금방 소비되어야 하고,

레드는 비교적 조금 더 숙성후 소비가 됩니다.

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화이트는 주로, 해산물이나 생선과 잘 어울리고

레드는 유제품이 들어간 요리나 붉은 육류와 함께 하기 좋습니다.

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쉽게 설명해서 이정도이고, 생산지역 그 지역의 기후적 특징인 날씨, 강수량, 고도, 온도, 습도 등등에 따른 차이, 양조 방법에 따른 차이, 숙성 방법에 따른 차이가 있습니다.