참기름이랑 들기름이랑 정확히 어떻게 다른 건가요??
요즘 유튜브 보면서 요리 많이 배우고 있는데요,,
유튜브에서 보면 어떤 때는 참기름을 넣으라고 하고 또 다른 때는 들기름을 사용하라고 합니다.
이 차이가 뭔지 도무지 알 수가 없어요,, 참기름과 들기름의 차이와 용도에 관해서 알려주세요~~
5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 늠름한타조293입니다.
참기름은 참깨를 짜서 만들어 고소함이 있는 제품입니다.
들기름은 들깨를 짜서 만들어 고소함과 향이 더 강하고 일품인 제품입니다.
아무래도 참기름보다 들기름이 몸에 더 좋다고 하고 가격도 더 비쌉니다.
안녕하세요. 기운찬코뿔소95입니다.
간단하게 참기름은 참깨, 들기름은 들깨로 만드는 것입니다.
참깨와 들깨는 서로 다른 모양을 띄는 깨예요.
따라서 향과 맛도 다릅니다.
들깨는 고소한 맛만 나고 참깨는 약간 쌉쌀한 맛이 나지요.
안녕하세요. 자드락비입니다.
참기름과 들기름의 활용 차이점은?
참기름은 주로 나물 무침, 고기 요리에 사용한다. 특히 나물 중에서는 시금치와 궁합이 좋아 풍미를 살리고 비타민의 흡수율을 높여준다. 들기름은 특유의 고소한 맛이 있어 나물을 무치는 데 쓰이고 김에 발라 굽기도 한다. 주로 들기름은 볶음 요리, 산나물 요리, 말린 나물 등에 사용하게 된다. 산나물에 들기름을 넣고 살짝 볶아주면 특유의 쓴맛이 사라진다.
출처 : https://www.daily.co.kr/life3131238264#lifeback
안녕하세요. 거대곰돌이입니다.
참깨와 들깨는 이름이 비슷하고 다 기름으로 짜서 쓰기 때문에 비슷한 식재료로 보실 수도 있는데,
참깨와 들깨는 다른 원재료를 통해서 만들어진 식재료입니다. 맛이나 향이 다르기 때문에 각기 다른 방식으로
요리에 사용되는 것이죠
