개의 후각이 사람보다 약 300배 더 높다고 들었는데, 후각 측정은 어떻게 검사하는 걸까요?

특별히 훈련된 개를 사고현장이나 수사견으로 활동하는 경우도 있고 가끔 길에서 보면 맹인은 안내하는 안내견도 본 적이 있습니다. 다 개의 특별한 능력인 후각이 발달해서 그런 것 같은데 개의 후각은 어떻게 특정해서 사람보다 300배나 높다고 하는 건지 궁금합니다.