곶감을 오랫동안 신선하게 유지하기 위한 보관 방법과 주의사항에 대해서 알려주세요~

Question

곶감을 오랫동안 신선하게 유지하기 위한 보관 방법과 주의사항에 대해서 알려주세요.

또한, 곶감의 질감과 맛을 보존하기 위해 소비기한(유통기한)과 어떤 종류의 포장재나 보관용기가 적합한지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 과감한호랑이87입니다. 곶감은 백프로 완전건조가 아니기때문에 받는 즉시 냉동 보관을 해야합니다. 그리고 보관할 때 한번 먹을만큼씩 랩을 이용하여 포장해서 보관하면 먹기도 좋고 꺼내서 녹는 순간 처음의 말랑거림도 그대로 유지됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.

곶감은 냉동보관이 원칙이고 곶감 하나씩 비닐 랩으로 포장 보관하면 드시기 아주 편하겠습니다.