맥주있잖아요!~~ 여름에 시원하게 마시면 이것만큼 청량한게 없잖아요!^^

Question

맥주 좋아하시죠?

저도 많이는 못마시지만 딱 1캔 시원하게 마시는걸 좋아합니다.

그런데 병맥주와 캔맥주가 맛이 다르더라구요!^^

저만 다르게 생각하나요?

전 캔맥주가 더 맛있더라구요...^^

맛이 다르다면 그 이유가 무엇일까요?

Answer 1

안녕하세요 내추럴한꿀벌입니다. 만나게 되어서 반갑습니다!

용기의 재질 차이 때문이에요.

캔은 빛을 완전 차단해줘요~

맛이 변하지 않아서 더 맛있는거죠.

감사합니다. 제 답변이 마음에 드셨으면 좋겠네요! 화이팅하세요!

Answer 2

실제 용기에 따라 맥주의 맛과 향이 다르게 느껴지는 것은 과학적인 근거가 있는 매우 자연스러운 현상입니다. 맥주의 맛을 변화시키는 가장 큰 외부 요인은 빛과 산소의 유입 차단 여부에서 비롯됩니다. 캔맥주는 알루미늄 재질의 특성상 빛을 100% 완벽하게 차단하여 맥주가 변질되는 것을 완벽하게 막아줍니다. 반면 갈색이나 초록색 병맥주는 자외선을 완전히 막지 못해 빛에 노출될 경우 홉의 성분이 변해 냄새가 날 수 있습니다. 또한 캔은 밀봉 시 산소 침투율이 0%에 가까워 맥주 고유의 신선함과 청량한 탄산감을 오랜 기간 유지하는 데 유리합니다. 병맥주는 뚜껑을 왕관 모양으로 압착하여 닫기 때문에 미세한 틈으로 산소가 들어가 산화가 서서히 진행될 가능성이 있습니다.