남은 치킨 보관하는 가장 좋은 방법은?

Question

혼자 후라이드 순살 치킨을 먹다보면 꼭 몇조각씩 남기게 되는데

남은 치킨을 가장 효과적으로 보관했다가

하루 이틀 안에 다시 맛있게 먹을 수 있는 방법은 뭘까요?

참고로 저희집에는 에어프라이어가 없습니다

Answer 1

남은 치킨을 가장 맛있게 보관하고 다시 먹기 위해서는 보관 단계부터 신경 쓰는 것이 중요합니다.

우선 치킨이 완전히 식기 전에 바로 밀폐용기에 넣기보다는 잠깐 식혀서 김이 어느 정도 빠진 상태에서 보관하는 것이 좋습니다.

용기 바닥에는 키친타월을 깔고 치킨을 겹치지 않게 놓은 뒤, 위에도 키친타월을 덮어 수분과 기름을 흡수하게 하면 눅눅해지는 것을 상당히 줄일 수 있습니다. 이렇게 준비한 후 냉장 보관하면 하루에서 이틀 정도는 비교적 상태를 유지할 수 있습니다.

만약 더 오래 보관해야 한다면 한 번 먹을 양씩 나누어 랩으로 감싼 뒤 지퍼백에 넣어 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

다시 데울 때는 전자레인지로 먼저 속까지 가볍게 데운 후 프라이팬에 중약불로 겉면을 살짝 구워주면 바삭함이 어느 정도 살아납니다.

팬에 데울 때는 기름을 아주 조금만 두르거나 생략하고 뚜껑을 덮어 내부까지 따뜻하게 만든 뒤 마지막에 뚜껑을 열어 수분을 날려주는 방식이 효과적입니다.

이렇게 하면 에어프라이어 없이도 최대한 원래 치킨의 식감을 살려 다시 맛있게 드실 수 있습니다.

Answer 2

지퍼백이나 밀페용기에 키친타월을 깔고 치킨을 담아

냉동 보관하는 것이 완벽한 방법입니다

수분을 차단해 눅눅함을 막아주며 나중에 에어프라이어에

180도 5분간 돌리면 처음처럼 바삭하고 맛있는 치킨을 즐길 수 있습니다

Answer 3

요즘은 날씨가 더우니까 냉장보관 하시구 프라이팬에 약불로해서 치킨 구워드셔요!! 기름은 안두르셔도 되고 뚜껑 덮고 수분만 날려주시면 다시 어느정도 바삭하게 드실수있어용