제로음료가 단맛을 내는 원리가 궁금합니다

Question

새로운 성분이 발견되어서 이용하는 것 때문인지

설탕성분이 없어도 제로음료가 단맛을 내는 이유가 궁금합니다

특히 칼로리가 제로인 이유도 그것과 관련있는것인가요

Answer 1

제로칼로리 음료는 기존 설탕이 들어간 음료와 다르게 인공감미료(시카린, 세설펌칼륨, 수크랄로스 등)를 넣어 단맛을 만드는 것이라고 합니다.

Answer 2

일반 음료는 액상과당 또는 설탕으로 단맛을 냅니다.

제로음료는 설탕이나 액상과당 대신에 인공감미료를 통해서 단맛을 냅니다.

감미료는 뭄에 흡수가되지 않으면서 단맛만 냅니다.

그래서 살탕이나 과당으로 인한 칼로리만큼을 줄일 수 있습니다.