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그냥 된장과 강된장은 어떤 점이 다른 건가요?
백반이나 쌈밥 가게에 가면 강된장이 나옵니다. 그래서 그냥 반찬으로는 좀 심심할 수도 있는 부족함을 채워주는데요. 그렇다면 그냥 된장과 강된장은 어떤 점이 다른 건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 붉은날다람쥐293입니다.
된장은 메주콩을 쒀서 발효를 시킵니다. 그런된장에 각종 양념을 첨부하는것이 강된장 입니다.
된장은 콩을 쒀서 발효시킨 소스이구요.
강된장은 이런 된장에다가 소고기나 두부 등을 첨가해서 육수를 넣고 끓인 소스같은 재료입니다.
안녕하세요.
일반 된장과 강된장의 차이점은요
강된장은 된장을 만드는 과정에 생긴 부산물로 간장을 포함하고 숙성기간이 더욱 길고 풍미가 더욱 풍부합니다.