생활
얼어서 냉동 김치가 된 경우 어떻게 해동해야 맛과 식감을 살릴 수 있을지?
부모님께서 혼자 산다고 해서 김치를 많이 보내주셨는데요, 다 먹기도 전에 쉬어버릴 거 같아서 대부분 냉동으로 보관을 해놨는데 이게 조금씩 소분해서 냉동한 걸 해동할 때마다 식감이 물러지고 맛이 떨어지는 것 같아 고민이네요. 어떻게 하면 냉동 김치를 좀 더 맛있께 먹을 수 있을지요?
자연 해동이 좋을지 혹은 전자레인지로 조금 해동해서 하는 것이 시간도 단축하면서 괜찮을지 궁금합니다.
해동한 김치로 김치찌개부터 김치볶음밥이나 김치 들어가는 요리할 때 원래 맛을 잘 살릴 수 있는 팁이 있다면 꼭 알려주세요!