안녕하세요. 생크림(whipping cream)은 액체 상태로 판매되며, 유지와 설탕 등이 함유되어 있습니다.
생크림은 거품기로 거품을 내거나, 믹서기로 휘핑하여 부드러운 크림을 만들 수 있습니다. 일반적으로 디저트나 케이크의
토핑으로 사용되며, 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.
슈크림(pastry cream)은 반면에 크림과 우유, 설탕, 부드러운 밀가루 등을 섞어 만든 크림입니다. 슈크림은 달콤한 맛과
부드러운 식감이 특징이며, 채소나 과일 등과 함께 사용되는 경우가 많습니다. 슈크림은 디저트나 베이커리의 내부에
충전재로 사용되기도 합니다.