과일을 먹을때 어떻게 먹는게 좋나요?

Question

영양학적으로 또는 밸런스적으로 봤을때 식사전에 과일을 먹는게 좋나요? 아니면 식사후 후식으로 먹는게 좋을까요? 의견이 분분하던데... 과학적으로 설명 좀 부탁드립니다!

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

과일은 식사 후 후식으로 섭취하게 되면 혈당을 올리게되므로

식전에 섭취하여 빠르게 소화가 되도록 하는 것이 좋습니다.

Answer 2

과일을 식사 전에 먹으면 풍부한 식이섬유가 포만감을 주어 식사량을 조절하는데 도움을 줄 수 있으며, 혈당이 급격히 오르는 것을 일부 완화하는데 기여할 수 있습니다. 반면에 식사 후에 바로 과일을 먹으면 이미 섭취한 음식과 함께 소화되면서 장내에서 발효될 가능성이 있어 더부룩함을 느끼거나 소화 불량을 유발할 수 있다는 의견도 있습니다. 하지만, 건강한 성인의 경우, 소화 기능에 문제가 없다면 식사 전후 어느 때 먹든 과일의 영양소 흡수율에 큰 차이는 없으며, 가장 중요한 것은 과일을 꾸준하게 섭취하여 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소를 충분히 얻는 것입니다 .개인의 소화 상태나 혈당 반응 등을 고려하여 편안하게 섭취할 수 있는 시간을 선택하는 것을 추천드립니다 .