음식중에 0칼로리는 진짜 살이 안찌나요?

Question

다이어트 식품중에 간혹 제로칼로리라고 하여 먹어도 전혀 살이 안찔것처럼 해놓았는데 물 제외하고는 칼로리가 어떻게 아예없나요?

류호연 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식품의약품안전처의 ‘식품 등의 표시 기준’에 따르면 식품 100ml 당 4kcal 미만일 때제로칼로리 표기를 할 수 있어요.그 이유는 에너지에 있습니다.먹은 음식을 소화하는 과정에서 소모하는 에너지가 더 크기 때문에  ‘0kcal’라고 표기하는 걸 허용하고 있는 것이라고 해요.점점 더 다양해지는 제로칼로리 식품들에는 인공감미료가 들어있습니다.설탕을 줄여 칼로리를 낮추기 위해 쓰이는 대체 당인데요. 이 인공감미료들을 장기간 섭취하게 되면 몸의 인슐린 기능이 떨어진다고 해요. 건강을 생각해서 먹어왔던 제로칼로리 식품들이지만 더 강한 단맛을 찾게 되기도 하고 칼로리를 채우지 못하는 단맛이 오히려 식욕을 자극해  체중 조절에 도움이 되기 어렵다고 합니다.

장호석 영양전문가 · Answer

안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.0칼로리 식품은 칼로리가 없기 때문에 이를 섭취해도 즉시 체중이 증가하지는 않습니다. 하지만 0칼로리 식품을 섭취하더라도, 식사나 일상적으로 먹는 것의 양과 종류를 제어하지 않는 한, 체중 증가의 원인이 될 수 있는 다른 식품들을 먹는 것은 여전히 가능합니다.또한, 0칼로리 식품이라고 해서 반드시 건강에 좋은 것은 아닙니다. 예를 들어, 0칼로리 음료의 경우 인공 감미료나 첨가물이 들어갈 수 있으며, 이는 과도한 섭취로 인해 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.따라서, 체중을 유지하거나 감량하고자 하는 경우에는 단순히 0칼로리 식품만 섭취하는 것보다는 적정량의 식사를 하고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 운동을 함께 실천하여 체중 조절에 도움이 되는 것도 좋은 방법입니다.

민소진 영양사 · Answer

안녕하세요. 민소진 영양사입니다.아닙니다.  5칼로리 미만까지는 0칼로리로 표시 할수 있기 때문에 주의 하여야 합니다.다음은 식품위생법에 식품등의 표시기준에 관련 사항 중 열량에 대한 내용 입니다.​열량열량의 단위는 킬로칼로리(kcal)로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나 그 값에 가장 가까운 5킬로칼로리(kcal) 단위로 표시하여야 하며, 5킬로칼로리(kcal)미만은 "0"으로 표시할 수 있다. 열량의 계산은 표시된 각 영양성분의 함량("00g 미만"으로 표시되어 있는 경우에는 그 실제 값으로 한다)을 기준으로 계산하며, 각 성분 1그램(ｇ)당 탄수화물과 단백질은 각각 4킬로칼로리(kcal), 지방은 9킬로칼로리(kcal), 알콜은 7킬로칼로리(kcal), 유기산은 3킬로칼로리(kcal), 당알콜은 2.4킬로칼로리(kcal)[에리스리톨은 0킬로칼로리(kcal)], 식이섬유는 2킬로칼로리(kcal)를 곱한 값의 합으로 한다. 다만, 탄수화물 중 당알콜 및 식이섬유의 함량을 별도로 표시하는 경우의 탄수화물에 대한 열량 산출은 당알콜은 1그램(g)당 2.4킬로칼로리(kcal)[에리스리톨은 0킬로칼로리(kcal)]를, 식이섬유는 1그램(g)당 2킬로칼로리(kcal)를, 당알콜과 식이섬유를 제외한 탄수화물은 1그램(g)당 4킬로칼로리(kcal)를 각각 곱한 값의 합으로 한다.​출처: 국가법령정보센터 | 위임행정규칙 (law.go.kr)

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.그렇지 않습니다 음식 중 0칼로리라고 이름을 붙힐수 있는 것은 기준치 이하에 칼로리가 나오면0칼로리 라고 이름을 쓸 수 있기 때문입니다. 기본적으로 칼로리는 있으니 적당히 드시는 것이 좋습니다

다이어트 식단

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