아무리 생각해도 커피 1잔을 만드는데 몇백원 밖에 재료비는 들지 않을거 같은데 실제로 판매되는 금액은 몇 천원씩 하면 마진율은 얼마나 되는 걸까요
안녕하세요. 심심한하늘소54입니다.
개인 카페와 프랜차이즈 카페의 차이는 있지만 보통 20~30퍼 정도의 마진율이 나오는 것으로 알고 있습니다. 단 획일적으로 몇 퍼센트라는 단정을 지울 순 없고 가게 별로 매우 편차가 큽니다.