커피 한잔 팔면 마진율이 어느정도인가요?

Question

스타벅스 투썸 같은 곳에서 음료수나 케이크를 팔면 마진이 얼마정도 나오는지 궁금합니다

하루 매출이 100만원 정도라면 남는 돈이 얼마인가요?

Answer 1

커피원두의 경우 1kg에 20000원짜리 사용한다고 예를들면 1kg의 원두에서 40잔정도가 나온다고 합니다.저가커피라면 마진율이 낮고 인권비등등 다 계산하면 많이 팔아야 될것같습니다.

Answer 2

우선 커피 매출에 따른 순이익은 매장에 따라 천차만별 입니다

특히 저가 커피 브랜드의 경우 마진율은 20% 수준으로 매우 낮으나, 고급 커피 브랜드의 경우에는 50%까지도 발생합니다