전자렌지에 음식을 데우면 짧은 시간에

Question

전자렌지에 밥이나 여러가지 음식을 데우면 짧은 시간에 따뜻하게 데워지는데요, 전자파나 전자광선이 음식 속을 사정없이 쏜다는 생각을 하면 섬찟하거든요.

이렇게 데워진 음식을 먹어도 인체에 해가 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 느린사슴901입니다.

전자레인지로 데우면 음식의 영양소가 손실될 수 있다는 주장이 있습니다. 전자레인지로 데우면 음식의 수분이 증발하면서 영양소도 함께 손실될 수 있기 때문입니다. 하지만 전자레인지로 데워도 음식의 영양소 손실은 가스레인지로 데웠을 때와 비슷한 수준으로 알려져 있습니다.