콩나물은 해장에 도움을 주는음식인가요?

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

콩나물은 해장에 도움을 주는지가 궁금합니다.

별 도움이 안되는 음식일까요?

궁금합니다.

Answer 1

콩나물국을 해장국으로 많이 먹는 이유는 그 안에 들어 있는 콩나물에서 나오는 아스파라긴이 해장을 하는데 도움을 주는 성분이기 때문이기도 하고 또 사포닌도 그 안에 들어 있어 간을 보호해주는 그런 역할을 해 주기도 합니다.

Answer 2

콩나물에는 간을 보호해주는 기능을 하는 아스파라긴산이 들어있습니다.

그래서 해장음식에 자주 들어가며 숙취해소에 도움을 주고 있습니다.