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바다 생선중에 매운탕과 가장 잘 어울리는 생선은 어떤게 있는가요
저는 사실 바다 생선보다 민물 매운탕을 좋아하는데요 그런데 바다 생선중에
우럭 매운탕이 일반적인데 바다 생선중 가장 매운탕에 어울리는 생선은
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요
대구 있어요. 담백하고 국물 끓였을 때 시원하고 깊은 맛이 납니다. 비린내는 적으며, 살이 부드러워요. 우럭도 있어요. 우리나라 사람들이 제일 좋아하는 매운탕 생선이기도 합니다. 쫄긱하고, 단단한 살이 있으며, 국물도 비교적 깔끔하고 시원합니다. 살이 단단해서 잘 부서지지 않습니다.
바다생선중 가장 무난하게 매운탕으로 끓여서 맛도좋으며 가격적인 합리성이 가장 좋은 생선은
동태입니다.
생태를 잡자마자 급속냉동해 유통한 것인데요.
그가격이 착하며 매운탕으로 끓였을때 맛도좋아 많은이의 사랑을 받고있는 식재료입니다.
대구나 농어등도 매운탕재료로 최고로치는 생선이고요.
안녕하세요
매운탕과 잘어울리는 바다생선에는 아귀, 볼락, 대구가 있습니다.
대구탕 같은 경우는 살결이 담백하고, 국물도 개운하고 얼큰하여 시중에도 많이 판매하는 메뉴입니다.
바다 생선 중에 매운탕에 가장 잘 어율리는 건 우럭, 도다리 등이 있습니다.
특히 우럭은 살이 단단하고 국물 맛이 깔끔하게 나옵니다.
광어나 농어도 비리지 않고 담백해 매운탕용으로 많이 쓰입니다.