생활
오이지 무침 맛있게 담그는 레시피 자새하게 알고 싶어요.
지인의 안친한준이 주신 오이지무침이 엄청 꼬들꼬들해서 씹을때 식감이 진짜 꼬들거리는데 너무 믓있네여 비법이있나요? 오이지를 꼬들하게 담그는 비법이 다른가요? 마트에서 산 오이지는 아주 꼬글거리진 않더라고요.
1개의 답변이 있어요!
1
오이는 동글동글 모양살려 썰어 소금에 잠시 절여 둡니다
2
절인다기 보다는 양념 준비하는 동안 잠시 소금에 절인다 생각하면 됩니다
3
고추장(1T), 고춧가루(1T), 설탕(1T), 올리고당(1T) 다진마늘(1/2T), 간장(1T), 식초(1.5T), 참기름(1T), 통깨(1T) 섞어 양념장 만들어요
4
물기 꼭 짜 주고
5
슬라이스한 양파도 넣어요
6
준비한 양념장 넣고 무쳐 냅니다
7
새콤달콤 맛있는 오이무침 완성입니다 수분을 꼭 짜고 무친 것이라 꼬들꼬들 아삭함이 좋은 오이무침 입니다 맛있어요 ㅎ