안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
파바빈에는 단백질과 복합 탄수화물. 비타민, 미네랄, 섬유질 등
페놀 화합물과 플라보노이드가 풍부하여 활성산소와 염증을 억제하고. 호흡기관. 소화기, 두뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다.
특히, 파바빈 콩에는 파킨슨병에 치료하는 도파민의 전구체인
엘도파가 풍부합니다. 파바빈은 단백질과 식이섬유가 풍부해
지방은 적고 비타민, 각종 무기질을 고루 갖춘 영양가 높은 식품입니다.
한국인에게 권장되는 일 섭취량은 성인 남성 25g, 여성 20g입니다.
파바빈은 익혀서 드시거나 밥 안에 넣기도 하고 볶음밥, 샐러드 등 곁들여 섭취하시면 좋습니다.