커피 블랜딩에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 우 선 커피 블랜딩이라고 하는 것은 원두를 블랜딩 하는 것입니다. 커피 추출물을 가지고 블랜딩을 하는 것이 아님을 알아두길 바랍니다. 렌딩하는 이유는 다양한 맛과 향을 조화롭게 결합하여 특정한 풍미를 얻기 위함입니다. 원두 블렌딩은 여러 종류의 원두를 혼합하여 단일 원두에서는 얻기 어려운 복합적인 맛과 향을 만들어내는 과정입니다.
보통 맛의 균형을 맞추기 위해서 블랜딩을 하고 단일 원두 즉 싱글 오리진에서 낼 수 없는 맛을 만들기 위해서 하는 것입니다. 이를 참고를 하길 바랍니다.