커피맛은 커피 원두의 신선함과 상관이 있을까요?
원두가 신선하면 신맛이 나던데 ,그런 커피가 더 좋은걸까요? 아니면 원두를 볶은 정도에 따라서 맛이 결정 되는걸까요? 고소한 맛을 선호하는데 원두의 신선함과 상관이 있는지 궁금합니다
6개의 답변이 있어요!안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
신맛과 원두의 신선함은 상관이 없습니다. 커피맛은 크게 쓴맛, 신맛, 단맛이 있으며 원두의 종류 품종에 따라 맛의 특징이 다릅니다.
안녕하세요. 백곰이입니다.
네 원두에 신신도는 커피에 맛에 있어서 중요한 역활을 합니다.
그리고 원두를 볶는정도 즉 로스팅에 따라서도 맛이 결정되지요
최상에 원두와 최상에 로스팅을 통하여 고소한 맛이 나오는거라 봅니다.
좋지 않은 재료로 로스팅을 잘해도 한계치는 있다고 봅니다.
안녕하세요. 뉴욕이네 심리학입니다.
원두의 신선도는 커피의 맛에 영향을 주는 요인 중 하나입니다.
하지만 원두가 신선하다고 해서 커피에 산미가 나타나는 것은 아닙니다.
애초에 산미가 있는 원두 제품을 구입하신 것 같아요.
안녕하세요. 헌신하는황로40입니다.
원두의 신선도가 커피 맛에 영향을 주는 건 당연합니다.
모든 음식을 할 때 재료의 신선함이 중요하듯이 커피도 마찬가지입니다.
안녕하세요. 와일드한부전나비95입니다.
모든 음식은 신선함이 중요합니다.
또한 커피는 종류, 로스팅방법, 커피 추출시 템핑압력, 온도 등에 각각 다른 맛이 나기때문에 커피종류 추출자에 따라서도 달라집니다
안녕하세요. 우영우입니다.
신선함도 물론 커피의 맛에 영향을 주겠지만 원두의 종류에 따라 내는 맛 자체가 다르기 때문에 본질적인 원두 종류를 따지는 게 맞습니다.