안녕하세요. 좋은 스테이크고기가 있었는데 제가 그냥 구우니까 고기가 너무 칠겨서 대실수였습니다. 혹시 스테이크를 굽는 최적의 온도와 방법은 무엇인가요?
가스불에 구워도 핏기가 살짝있을때 뒤집어서 반대편도익혀서 먹으면 질기지 않아요. 돼지고기굽듯이 구우면 낭패입니다. 소고기는 살짝 핏기가돌때 먹어야해요
스테이크를 굽기전에 고기 표면 온도를 체크할 수 있는 온도계를 싼걸 하나 준비하시고 인터넷에 있는 레시피대로 온도체크를 하시면서 구우시면 일반 가게에서 파는 것과 비슷한 맛을 낼 수 있을겁니다 유튜브에 자세하게 나와 있습니다
