스테이크를 굽는 최적의 온도와 방법은 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 좋은 스테이크고기가 있었는데 제가 그냥 구우니까 고기가 너무 칠겨서 대실수였습니다. 혹시 스테이크를 굽는 최적의 온도와 방법은 무엇인가요?

Answer 1

가스불에 구워도 핏기가 살짝있을때 뒤집어서 반대편도익혀서 먹으면 질기지 않아요. 돼지고기굽듯이 구우면 낭패입니다. 소고기는 살짝 핏기가돌때 먹어야해요

Answer 2

스테이크를 굽기전에 고기 표면 온도를 체크할 수 있는 온도계를 싼걸 하나 준비하시고 인터넷에 있는 레시피대로 온도체크를 하시면서 구우시면 일반 가게에서 파는 것과 비슷한 맛을 낼 수 있을겁니다 유튜브에 자세하게 나와 있습니다