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견과류를 뜨거운 불에 볶으면 독소가 발생한다는데 사실인가요?
아몬드, 호두, 땅콩 등 견과류를 뜨거운 불에 볶으면 독소가 발생하여 혈관에 건강에 좋지 않다고 약한 불에 볶아 먹으라고 하는데사실인가요 ?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
견과류를 뜨거운 불에 볶으면 독소가 발생하여 혈관에 건강에 좋지 않다고 합니다. 견과류는 불포화 지방이 풍부한 식품으로, 혈관 건강에 좋은 영양소를 함유하고 있습니다. 하지만, 견과류를 뜨거운 불에 볶으면 불포화 지방이 산화되어 독소를 발생시킬 수 있습니다. 이 독소는 혈관을 손상시키고, 혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
견과류에 기름 성분이 많이 들어 있습니다. 이를 뜨거운 열에 볶게 되면 기름 성분이 타면서 독성 물질을 만들어 냅니다. 약한 불에 잘 저어가며 볶아 주시고, 필요한 양만 볶아서 빠르게 드세요.