일반 우유랑 소화잘되는우유랑 차이점

Question

보통 시중에 파는 우유말고 소화가 잘되는 우유라고 있는데 이건 일반 우유랑 어떤 부분이 다른 점이 있는지 궁금합니다. 이게 좀 더 비싸더라구요..

Answer 1

안녕하세요

일반우유에서 공정을 한번 더 거쳐서 좀더 비싸게 됩니다 선천적으로 사람중에 우유의 유당을 분해하는데 좀 어려움이 있는 사람이 계세요

그분들들은 우유를 드시면 우유의 유당을 분해 못하셔서 설사룰 하시게 됩니다

그러면 우유 자체가 흡수가 못되고 그냥 빠져나오므로 안드시는만 못하게 됩니다

시중에 락토프리라고 적혀있는 제품이 그런 제품입니다 락토는 유당이며 프리는 자유스럽다는 뜻입니다

락포프리 제품이라해서 영양이 부족하거나 그렇진 않습니다

Answer 2

일반 우유와 소화가 잘되는 우유의 가장 큰 차이는 우유 속 당 성분인 유당의 분해 여부에 있습니다. 우리가 흔히 마시는 일반 우유에는 유당이 그대로 들어있는, 이를 정상적으로 소화하기 위해서는 소장에서 이를 분해하는 효소인 lactase가 반드시 필요합니다. 하지만 한국인을 포함한 많은 성인은 성장하면서 이 효소가 점차 줄어드는 유당불내증을 겪게 되며 이로 인해 분해되지 못한 유당이 대장으로 넘어가 미생물에 의해 발효되면서 가스, 복부 팽만감, 설사 등의 불편함을 유발하게 됩니다.

소화가 잘되는 우유(락토프리 우유)는 제조 공법을 통해 이 문제를 원천적으로 해결한 제품입니다. 주로 우유에 유당 분해 효소를 미리 첨가해 유당을 포도당과 갈락토스로 쪼개 놓거나미세한 필터 기술을 이용해 유당 성분만 선택적으로 걸러내는 방식을 사용합니다. 덕분에 유당 분해 효소가 부족한 사람이 마셔도 장내에서 추가적인 분해 과정이 필요 없으므로 일반 우유를 마셨을 때 느끼던 복통이나 불편함 없이 우유의 영양소를 그대로 흡수할 수 있습니다.