학문
가스압력밥솥이 원적외선이 나와서 전기압력밥솥보다 밥맛이 좋은가요?
가스압력밥솥이 원적외선이 나와서 전기압력밥솥보다 밥맛이 좋은가요? 아니면 다른 이유가 있나요?
가스불이 전기불보다 밥맛을 좋게하는 성질이 있는 건가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
가스불이나 전기를 발열원으로 사용하나 차이는 없습니다.
이 둘의 차이는 솥을 가열하는 방식의 차이일 뿐입니다.
원적외선으로 밥맛이 좋은 이유는 원적외선으로 쌀이 속까지 익기 때문입니다.
외부에서만 가열되면 속은 잘 익지 않는 설익은 쌀밥이 되기도 하지만 원적외선으로 익히는 경우 쌀알의 속까지 완전히 익힐 수 있는 것입니다.